Временное приостановление деятельности – такое наказание, примененное районными судами к пекарне в Мирном и кафе в Архангельске по результатам рассмотрения дел об административных правонарушениях, Архангельский областной суд оставил без изменения.

Пекарня обязана приостановить работу на месяц. Жители дома, где она расположена, неоднократно жаловались в надзорные органы, отмечая постоянный шум, сетуя, что запахи предприятия общественного питания не покидают их квартиры.

Согласно закону не допускается загрузка материалов, продукции для помещений общественного назначения со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры. Загрузку следует выполнять с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей.

Вентиляция объектов, размещенных в жилых зданиях, должна быть автономной. Допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов.

Проведенная проверка показала, что отсутствует проектная и иная техническая документация, подтверждающая, что система вентиляции магазина-пекарни автономна от системы вентиляции жилого дома.

При осмотре ванной комнаты в одной из квартир установлено наличие характерного запаха. Загрузка/разгрузка продукции и сырья осуществляется со стороны двора жилого дома у входа в подъезд, где расположены окна жилого дома.

Выявленные факты нарушают ряд действующих нормативно-правовых актов.

Предприниматель, обжалуя решение районного суда, настаивал, что нарушения погрузки и выгрузки товаров допущены им неумышленно, а посторонние запахи в квартирах могли возникнуть по вине других собственников помещений дома, но суд счел эти доводы не обоснованными.

Архангельский областной суд указал, что, заключая договор аренды помещения в жилом доме для использования его под пекарню, предприниматель должен был осознавать, что он не освобождается от соблюдения требований действующего законодательства.

Деятельность кафе в областном центре приостановлена на 60 суток.

Проведенная проверка позволила выявить нарушения, перечень которых занимает две с половиной страницы судебного решения, включает следующие: отсутствие специальной маркировки на разделочном инвентаре (ножи, доски), отсутствие бактерицидных ламп на участках по приготовлению холодных блюд, порционированию готовых блюд и формированию их наборов, хранение овощей на полу производственного цеха, не обеспечена

 поточность технологических операций, происходят встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и использованной посуды.

Установлено, что помещения организации не содержатся в чистоте, несвоевременно проводится текущая и генеральная уборка помещений: на полу и стенах производственного и загрузочного помещений – следы грязи, подтеки, жировой налет. Чистая столовая посуда хранится под производственным столом в производственном помещении, а не в закрытых шкафах или на решетках, как того требует закон.

Предприниматель признал вину, но настаивал на том, что устранил выявленные нарушения, однако проведенная внеплановая проверка показала обратное: некоторые нарушения не устранены, ряд из них – лишь частично.  Угроза жизни и здоровью граждан сохраняется.